红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切麻将块

2. 2.

   锅中放油，下姜片煸香，加五花肉煸炒至发白。

3. 3.

   加水一碗没过五花肉，水温升高加料酒，烧开后撇去浮沫。

4. 4.

   加剩余葱姜，生抽老抽，花椒大料，干辣椒香叶，盐和冰糖。

5. 5.

   大火烧开后小火50分钟收汁出锅。