泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡脚洗净，加入姜蒜，料酒，冷水下锅煮至变色捞出沥干备用。

   
2. 第2步.

   将鸡脚放入凉开水中浸泡五分钟左右，剁成两半，剪掉指甲

   
3. 第3步.

   莴笋，芹菜切成长条状，备用

   
4. 第4步.

   泡椒萝卜切片，大蒜切片，看咸度是否合适。如咸可见半碗凉开水

   
5. 第5步.

   将小米辣倒入泡椒水，试一下咸淡。建议咸一点点，莴笋和芹菜是生的。

   
6. 第6步.

   装罐。一层芹菜，一层鸡脚，一层泡椒。最后把泡椒水全部倒入，放入冰箱冷藏，大约12小时左右可以吃。