牛肉炒饭
牛肉炒饭的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切小粒，用酱油、糖、蚝油、生姜腌制二十分钟
- 第2步.
鸡蛋加盐加酒打散
- 第3步.
隔夜剩饭加一点凉开水用筷子搅拌
- 4.
腌制好的牛肉加酒、生粉搅拌
- 5.
热锅，锅子冒烟开小火放油，立即倒入牛肉、葱花，稍停顿翻炒，变色起锅。
- 6.
干净锅子放油烧热放胡萝卜、玉米、饭炒一下，加盐，然后加入鸡蛋（喜欢蛋和饭分离的要先炒蛋再放饭）翻炒，加一点蚝油。
- 第7步.
最后加入炒好的牛肉粒，混合炒一下就可以了
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