番茄牛肉
番茄牛肉的做法与步骤
- 1.
将牛肉切块。葱姜蒜花椒、红枣枸杞备好。
- 2.
在煮锅中加水，把牛肉块放到水中从冷开始加热略煮，煮出血水与浮沫赶紧捞出，不要煮过头。
- 3.
将西红柿分成两部分，一部分切碎，另一部分切成大小适中的块状。
- 4.
在炒锅中倒油，放入葱姜蒜花椒等煸香。
- 5.
将西红柿碎倒入锅中炒香，直到出汁，再继续小火熬成西红柿酱的样子。
- 6.
将牛肉块放入西红柿酱中一起炒匀。
- 7.
在锅中加入红枣和枸杞，加水和酱油，先用大火炖开。
- 8.
加入之前切好的西红柿块，所有食材拌匀，再用小火慢炖。
- 9.
临出锅前加入胡椒粉，根据味道，可放入少许盐调味。
- 10.
出锅！吃！
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