自制草莓酱
自制草莓酱的做法说明
怕外面卖的草莓酱好多添加剂，就给自家的孩子做，写的某公众号的。
自制草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
现摘草莓，挑形状均匀，色泽饱满，有草莓香味的，特别是草莓点黄了的。这种草莓一般是自然成熟的，健康且味道好。 选好草莓后先流动自来水冲洗2-3遍，然后淡盐水浸泡5分钟，最后再冲洗1-2遍，就可以用沥水篮控水。
- 第2步.
控水后，去蒂，竖切两瓣，大草莓可以切4瓣。
- 第3步.
将切好的草莓放入碗中，加糖拌匀，用保鲜膜干好后放入冰箱冷藏3-12小时，一般冷藏3小时后出汁。
- 第4步.
冷藏后取出，开中火收汁，待草莓果肉软烂，汁水粘稠后关火。
- 第5步.
关火后加入柠檬汁调味。
- 第6步.
装瓶，待凉后盖盖，放入冰箱冷藏，需时随取。味道好极啦！(o^^o)
小贴士
1、熬汁的火力是根据锅的大小来决定，如不好控制，建议先小火，然后再慢慢加大。
2、锅需选不粘锅，不若，易糊且状况较惨烈。慎入！
