红薯饼
红薯饼的做法说明
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
这款红薯饼口感软糯，不会太甜。中间的馅料可以随自己喜好更改，豆沙馅、芋泥馅、枣泥、芝麻馅等等都可以。
红薯饼的做法与步骤
- 第1步.
红薯切成薄片，隔水蒸熟
- 第2步.
蒸红薯的时候把30克红糖和10克面粉混合均匀，这个馅料不需要加其他任何东西，之后加热后红糖会融化，咬下去会爆汁哦😊
- 第3步.
蒸好的红薯里加入面粉和糯米粉。我用的红薯比较湿所以面粉和糯米粉用了80克，如果是比较干的红薯，粉的量要减少。只要揉好的面团光滑不粘手就可以了。
- 第4步.
揉成光滑的面团
- 第5步.
分成小剂子，40克左右一份
- 第6步.
面团中间挖一个窝，放入红糖馅。收口后稍微用手搓圆
- 第7步.
收口向下把红薯饼压扁，拍上芝麻轻轻压一下，让芝麻粘在饼上。
- 第8步.
不粘锅倒入少许油，两面煎至金黄即可。
- 第9步.
红薯饼中加入了糯米粉，口感非常软糯，但消化不太好的人注意不要多吃哦
