西兰花鱼圆

西兰花鱼圆的做法与步骤

1. 第1步.

   龙利鱼一条，剁碎。

   
2. 第2步.

   西兰花几小朵。

   
3. 第3步.

   剁碎。

   
4. 第4步.

   龙利鱼泥里加盐、料酒、白胡椒粉（去腥）、玉米淀粉（如果其他淀粉要多放一点）。顺一个方向搅拌上劲。

   
5. 第5步.

   加入剁碎的西兰花，搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   我喜欢用勺子做圆子。

   
7. 第7步.

   准备一锅冷水，水不要太多，小火。做好的鱼圆放入锅中。冷水下锅圆子不会散架。全部做好后大火煮开，再小火煮3分钟。

   
8. 第8步.

   盛在盘子里。用勺子做的圆子没有用手挤出来的漂亮。自家吃，无所谓了。😄……

   
9. 第9步.

   取一部分煮鱼圆的汤在炒菜锅里，加一汤勺蚝油，大火烧开倒入事先勾好的芡。然后将芡汁淋在鱼圆上。我这个芡汁勾的厚了点。 很清淡的一道菜