酱香土豆炒腊肠
酱香土豆炒腊肠的做法说明
妈妈是粤北的，饮食口味是比较偏咸辣香酸！妈妈做腊肠怎么做都好吃！我怎么吃也吃不够啊！！小家伙今天报道，做一道比较重口的酱香味的土豆腊肠，超级下饭咯！
酱香土豆炒腊肠的做法与步骤
- 第1步.
妈妈灌制的腊肠，取两根。
- 第2步.
切薄片，备用。
- 第3步.
土豆洗净，削皮。
- 第4步.
切片，清水浸泡。
- 第5步.
准备蒜苗叶，蒜末，干辣椒。
- 第6步.
起油锅，放一勺郫县红油豆瓣酱。
- 第7步.
小火🔥慢慢煸炒出红油。
- 第8步.
倒入蒜末和干辣椒。
- 第9步.
继续小火煸香。
- 第10步.
倒入腊肠片。
- 第11步.
小火煸炒，让腊肠慢慢出油。
- 第12步.
把腊肠拨到锅边一点，倒入沥干水的土豆片。
- 第13步.
充分将土豆腊肠翻炒均匀。 ～需要翻炒勤快一点，否则土豆容易粘锅。
- 第14步.
加酱油。
- 第15步.
继续勤快翻炒，让土豆片完美吸收腊肠的油。
- 第16步.
加半碗清水。
- 第17步.
焖煮至汁水收得差不多了，土豆熟了。
- 第18步.
加少许白糖翻炒均匀。
- 第19步.
撒蒜苗叶，关火。
- 第20步.
翻炒均匀，盛盘。 ～给我来两大碗米饭🍚
