云腿什锦炒饭

云腿什锦炒饭的做法说明

宣威火腿作为中国三大名腿，个人认为比金华火腿要好吃，味道厚重，而且更有嚼劲，过年前从云南的朋友那里买了两根，送给亲朋好友品尝，无不称赞，过年到现在我也做了十几道此腿为主料的菜，今早做的这个早饭感觉是时候发一下，希望大家批评指正。

第1步.
西红柿切块，胡萝卜、火腿、土豆切丁，葱切片，姜切丁
第2步.
先放葱姜，肥肉，待肉炒成透明色加入瘦肉，再加入老抽，炒匀
第3步.
然后放入胡萝卜，待胡萝卜炒出黄色的油再放入土豆，炒三分钟左右，然后全部倒在盘子里，稍后再用
4.
锅中留着刚才炒肉炒土豆胡萝卜的油，放入打好的鸡蛋，将鸡蛋炒成块状，倒出放在碗里过会儿用
5.
锅中放油，放入西红柿，西红柿炒出水来，放入卷心菜，炒三分钟左右，放入米饭，米饭炒至每一粒都有西红柿汁的时候，放入之前炒好的火腿胡萝卜土豆和鸡蛋，炒匀，放盐，然后就可以起锅了
第6步.
多彩营养的云腿什锦炒饭出锅啦