日式炒饭・チャーハン

日式炒饭・チャーハン的做法与步骤

1. 1.

   把叉烧切成5mm的方块；在碗中把鸡蛋打散。

2. 2.

   油放入平底锅，在油还没热时加入葱白末小火炒至有香味，加入蒜末，香味出来后把火调大，同时加入蛋液和米饭混匀后再炒散。米饭最好是隔夜饭。

3. 3.

   加入叉烧，继续搅拌。加入盐，胡椒和清酒并搅匀，加入小葱末拌匀。

4. 4.

   出锅前最后加入酱油。