猪皮冻

猪皮冻

猪皮冻的做法说明

前段时间某部门告知民众阿胶的性价比不是很高。想着其实阿胶主要含量还是胶原蛋白吧。去市场买了猪皮,自己做胶原蛋白冻吧。

猪皮冻的食材和调料

猪皮250
八角1个
2根
30克
桂皮半块
约15克
料酒2勺
枸杞十几粒
香叶3片

猪皮冻的做法与步骤

  1. 1.

    把猪皮洗净,切成长约4cm宽约2cm小块。

  2. 2.

    倒入锅中,加入以上调味料。

  3. 3.

    放入高压锅中慢慢烧。高压锅烧开后,再用小火烧20分钟。

  4. 4.

    等凉了之后倒出,放入冰箱。

  5. 第5步.

    第二天出去会,可以根据自己的喜好加入辣椒、酱油、醋等等。

    猪皮冻的做法步骤 第5步

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