椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾的做法说明
今天河马逛了一圈，发现皮皮虾很鲜，也好久没吃啦，和老公两个人买个了两斤全部吃完，第一次做味道挺好的，有些佐料的量没完全掌握好，下次继续努力😊
椒盐皮皮虾的做法与步骤
- 第1步.
皮皮虾清洗干净（拿牙刷刷的），放料酒、黑胡椒、盐（少量）腌制20到30分钟。腌制好后放适量生粉
- 第2步.
倒入油，大火加热至七八成熟，炸至虾壳成红色捞出，重新大火加热油锅，放皮皮虾复炸一至二分钟，捞起沥油，这样虾壳很酥脆比较好吃。
- 第3步.
另起锅加油，放入切好的各种佐料煸香
- 第4步.
这里说明下，忘记买小葱了，有买的芹菜就将就着用了，结果味道还是挺美的
- 第5步.
煸香各种调料后，放入皮皮虾，撒上椒盐，适当翻炒，美味下酒菜出锅。
小贴士
炸的时间根据虾的大小，虾壳成金黄色。炸完复杂一分钟，虾壳会很酥脆，吃起来更有滋味。 今天的佐料貌似放多了，再减半的量差不多。
