葱油面
葱油面的做法说明
闲着就喜欢研究吃的，做出来好吃的会特别有成就感，全心投入做菜的时候，没有烦恼😋
葱油面的做法与步骤
- 第1步.
葱白葱叶分开，切断
- 第2步.
放油，小火先放葱白进去，蒜放不放都行
- 第3步.
葱白炸一会软了放葱绿，经常翻动一下
- 第4步.
这时候来调汁，生抽两勺，老抽一勺，糖半勺（比例没有严格要求，看你葱和油有多少）
- 第5步.
调好最好搅拌一下让糖融化，我忘记搅拌结果倒的时候糖都在碗里…然后我又加了一点点水
- 第6步.
葱要炸好一会，耐心等待，时常翻动，火一定要小，这个时候差不多可以把酱汁倒进去了
- 第7步.
倒进去立刻起大泡…锅可以拿开一会，要不停的用筷子搅拌，就差不多了
- 第8步.
熬好的葱油，葱可以捡出来不要也可以留着，我觉得留着拌面更香，不过我的葱有点老了，拌好面就挑出来了😄
- 第9步.
鲜面条煮一下，直接用熬葱油的锅煮，不用洗，放少量盐，不用煮很软，冷开水里过了一下特别筋道😋不过也可以，应该软一点
- 第10步.
还炸了点辣椒油放进去，超级好吃🤣🤣，葱油吃不完可以下次接着吃，更方便
小贴士
1.酱汁不用放盐，酱油都是咸的，煮面条的时候可以放点盐不用多
2.面条不要煮太久 过下凉水更筋道
3.我的油生抽老抽糖比例大概3:2:1:0.5，熬好决定油有点少了，可能是葱比较多。不过味道很不错。
