红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   牛腩焯水后洗净

   
3. 第3步.

   用比较多的油，下姜蒜干辣椒炒香后，下大葱和洋葱翻炒，再加入香料（吃辣加20粒花椒），豆瓣酱翻炒均匀后，加入开水

   
4. 第4步.

   下胡萝卜和牛肉，并加入生抽和老抽调味

   
5. 第5步.

   烧开后，转入珐琅锅，小火慢炖

   
6. 第6步.

   牛肉酥烂后，煮面，面条捞起，加入牛肉汤，再加点生抽，兑入开水做成面汤。码上牛肉和蔬菜，开吃。