经典酒酿汤圆
经典酒酿汤圆的做法说明
经典酒酿汤圆，酒酿健脾胃，搭配汤圆更容易吸收。桂花和玫瑰更是清香扑鼻。
经典酒酿汤圆的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉称重，可以多出一些干粉。
- 第2步.
其中一半放入开水搅拌。
- 第3步.
搅拌至没有干粉。
- 第4步.
剩下的糯米粉倒入烫好的面中。
- 第5步.
戴上手套，抹油。
- 第6步.
揉成光滑的面团。
- 第7步.
搓成长条。
- 第8步.
切成小剂子，大概6-8g。
- 第9步.
按成小圆饼或者锥形圆饼。
- 第10步.
放入豆沙馅（超市买的现成的）。
- 第11步.
封口紧密。
- 第12步.
两个手将汤圆团圆。
- 第13步.
锅中放入水，我放了三碗，根据锅大小放，能没过汤圆即可。
- 第14步.
开水后放汤圆，煮至开锅。
- 第15步.
再倒入醪糟（酒酿）。
- 第16步.
放干桂花点缀。
- 第17步.
玫瑰花点缀，清香扑鼻的酒酿汤圆做好了！
- 第18步.
是不是颜值高，味道香香哒！
小贴士
我用的是豆沙，可以自由选择馅料。
