戯食記--張燈結彩（連環茄盒）
戯食記--張燈結彩（連環茄盒）的做法说明
《三国演义》第六十九回：告谕城内居民，尽张灯结彩，庆赏佳节。
戯食記--張燈結彩（連環茄盒）的食材和调料
| 茄子 | 一條 |
| 鹿腩 | 300克 |
| 蔥薑 | 適量 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 麵包糠 | 適量 |
戯食記--張燈結彩（連環茄盒）的做法与步骤
- 第1步.
蛋黃、白分開備用； 鹿肉加蔥薑、蠔油、老抽絞肉餡；
- 第2步.
茄子兩側墊筷子，切三四毫米片，逐片塗澱粉。
- 第3步.
逐片加入肉餡，裹蛋清粘麵包糠，煎炸至香酥。
- 第4步.
平鍋攤蛋黃，做燈籠穗。
