元气炖鸭煲
元气炖鸭煲的做法说明
冬季适合炖鸭煲进补，用各种食材吊出鲜味又相互融合，成就了美味的汤水。我的材料是满满一砂锅的料，适合4-5人食。
用食1.5小时
元气炖鸭煲的做法与步骤
- 第1步.
加生姜和料酒冷水入锅焯一下，然后用温水洗干净
- 第2步.
换个大锅冷水放入鸭子➕爪子➕胗，倒一勺料酒和3片生姜，水开后转小火炖
- 第3步.
1⃣️半小时后放入泡发的黑木耳、火腿 2⃣️一小时后放入蘑菇、萝卜和心肝
- 第4步.
整株的小白菜洗净，不需要切 3⃣️一个半小时后放入青菜，煮熟后放盐 4⃣️最后撒上泡过的枸杞，把鸭子用筷子拆开，出锅！
- 第5步.
装到砂锅里完成啦！
小贴士
1、偶尔翻下鸭子的正反面，用筷子戳几下
2、盐最后放，清淡点比较好喝
3、肝和心要最后半小时放不会老
4、火腿是整道汤的亮点
5、枸杞时间差不多了洗洗放入就好。别泡太久
