牛轧糖
牛轧糖的做法说明
最近看见好多人做这个
所以我也自己做了
真是好吃
很简单
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
一定要用不粘锅和硅胶刮刀
- 第2步.
把黄油放进不粘锅，火开到最小最小 一定要用最小火
- 第3步.
等黄油融化倒进棉花糖，用最小火慢慢炒，直至棉花糖融化在一起
- 第4步.
棉花糖融化后倒进奶粉快速搅拌均匀，一定要快，
- 第5步.
奶粉和棉花糖搅拌均匀后倒花生碎进去，（这个时候火可以关了）然后就搅拌，把花生碎都揉进去，
- 第6步.
然后就可以放进整形盘铺好，然后差不多快凉了的时候切，完全凉了后比较难切，热的时候切又变形了，所有还有一点余温的时候切最好，
小贴士
1、一定要不粘锅和硅胶刮刀，没有就不要尝试
2、把所有东西都准备好再开始，免得手忙脚乱
3、油多奶粉少糖就软，油少奶粉多就糖硬
4、炒的越久糖也越硬
