地瓜馅

地瓜馅的做法与步骤

1. 第1步.

   地瓜（红薯、白薯、紫薯），切片蒸熟，去皮，碾压成地瓜泥，放凉待用

   
2. 第2步.

   放凉后的地瓜泥，加入白糖和筛入奶粉（若地瓜泥很热的时候加入奶粉的话，奶粉会成一个个豆），混合均匀

   
3. 第3步.

   放冷冻15分钟，冷透了，就不是那么粘了，戴上一次性手套，揉成团（我是30克一个）即可使用 ☞如果暂时不用的话，可以不搓成团，直接密封放冷冻储藏，用的时候取出，解冻揉成团 ☞也可以搓成团后，摆盘，冷冻，变硬后，装袋密封，继续冷冻储藏

   
4. 第4步.

   喜欢果脯的，也可以把果脯稍微用水（奶，雪碧，朗姆酒等）泡开一下，控干水，拌入地瓜泥中 我直接拌入之前做的糖渍橙皮

   
5. 第5步.

   放冷冻15分钟，取出搓成团，即可使用 ☞如果暂时不用的话，可以不搓成团，直接密封放冷冻储藏，用的时候取出，解冻揉成团 ☞也可以搓成团后，摆盘，冷冻，变硬后，装袋密封，继续冷冻储藏