韭菜鸡蛋馅饼
韭菜鸡蛋馅饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好普通面粉
- 第2步.
一边倒一边用筷子拌，先放入500毫升开水，看看面团状态，因为每个面粉吸水量不同
- 第3步.
棉絮装，再放入92克开水
- 第4步.
4个鸡蛋+少许料酒+少许水+少许盐+少许糖，筷子打发，热锅热油，炒鸡蛋。
- 第5步.
空余时间把鸡蛋炒出来
- 第6步.
揉光滑（没时间的话，不用揉光，盖上干布，醒十多分钟，在揉光就行了）
- 第7步.
手摸面团还是温热的。盖上干布，醒十多分钟
- 第8步.
空余时间把木耳泡发后切碎备用
- 第9步.
韭菜洗净，切碎
- 第10步.
切好后的图
- 第11步.
醒好后揉到光滑，柔软，能拉出短的面
- 第12步.
摁坑不回缩
- 第13步.
把木耳放入，在放入少许香油，拌匀后，放入4克盐，少许五香粉和少许糖提香，
- 第14步.
放五香粉
- 第15步.
放少许糖，少许生抽
- 第16步.
放鸡蛋拌匀
- 第17步.
面团切成16个团，
- 第18步.
放上馅
- 第19步.
像包包子一样包好，折朝下放，
- 第20步.
用手摁平，
- 第21步.
中火热锅，
- 第22步.
放少许油
- 第23步.
转小火，烙至两面金黄即可，烙的时候，下面变微黄在翻面
- 第24步.
这是反正的样子
- 第25步.
完工
