咸金桔
咸金桔的做法说明
咸金桔是用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，算是民间偏方
咸金桔的食材和调料
| 金桔 | 2磅 |
| 盐 | 2磅 |
| 玻璃瓶 | 2个 |
咸金桔的做法与步骤
- 第1步.
洗干净，盐水浸泡10分钟
- 第2步.
金桔前一晚处理好晾干水分，玻璃瓶前一晚洗干净，开水烫一下，晾干，无水无油下操作
- 第3步.
挑选好的无烂的，大小均匀的
- 第4步.
最底下一层粗盐
- 第5步.
一层金桔
- 第6步.
一层粗盐
- 第7步.
一层金桔
- 第8步.
最后一层要多放点粗盐
- 第9步.
密封好，写上时间，室温保存
小贴士
挑选烂的坏的不要
彻底晾干水份
无油无水情况下操作
足够多的盐
腌制的时间越长越好
