蒸出的薄春饼

蒸出的薄春饼的做法与步骤

1. 1.

   用60度左右的温水和面，揉成面团，放带盖的容器醒30分钟

2. 第2步.

   醒好的面团揉成长条，分10个剂子，每个剂子擀成比饺子皮略大的圆形面片后，将所有的面片摞一起，每放一个面皮之前都将下面的面片刷一层玉米胚芽油。我用的是几年前购进的玻璃材质的菜板（背面的橙子贴纸都裂开了，请忽略），几乎不用薄面。

   
3. 第3步.

   用手按压这10个面片的外周，再用擀面杖擀薄，放蒸锅蒸20分钟，取出就可以享用了。