蒸出来的春饼
蒸出来的春饼的做法说明
在过两天就立春了，立春要吃春饼，以前做的春饼是一张一张烙的。即麻烦又容易偏硬，这款蒸出来的春饼即薄又软，第二天吃也不硬。
蒸出来的春饼的做法与步骤
- 第1步.
用50-60度温水活面，把面活光滑的面团。
- 第2步.
蒙上保鲜膜醒面1小时。
- 第3步.
醒好的面团分成小面团，50克一个小面团。
- 第4步.
擀成小碗口大小的饼皮。
- 第5步.
在每个饼皮之间刷一层油，一定要刷到位，刷均匀。
- 第6步.
我一次摞10张，如果第一次做弄不好，可以摞4-6-8张。
- 第7步.
擀成大的饼皮，越大越薄，从中间往两边擀，薄厚要擀均匀。上锅蒸，水开后计时10分钟出锅。
- 第8步.
出锅后趁热一张一张撕开饼皮，就可以上桌了。
- 第9步.
很薄
- 第10步.
卷上美味的菜肴，真的是没sei了。
小贴士
这些量适合6-7口人食用，如果人口少可以减量，刷油的时候一定要刷到位，不然熟了会沾，趁热撕开，凉了不好撕开。
