番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   将三个番茄洗净剥皮「热水烫一下，番茄皮有裂纹即可整体脱皮」。

   
2. 第2步.

   番茄切块备用，鸡蛋打散后里面加少许盐。

   
3. 3.

   开火，热锅倒油，待油热后将打散的鸡蛋倒入锅内，炒到变色盛出备用。

4. 4.

   重新热锅热油，加入番茄按压出汁，不停翻炒至熟，有番茄汁，变糊状。

5. 第5步.

   加入刚才的鸡蛋翻炒几下，加葱花，盛出即可。