番茄牛腩(独家)

番茄牛腩(独家)的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩切块，洗净。锅内放清水，烧开，倒入牛腩，牛肉变色捞出。

   
2. 第2步.

   番茄泡开水里，去皮，切块。

   
3. 第3步.

   葱姜蒜末备用。

   
4. 第4步.

   锅内加油，加入葱姜蒜末，加入八角，加入花椒，干辣椒炒香。加入空好水的牛腩，加盐，加料酒，加老抽继续翻炒，加冰糖，加开水，水没过牛腩就好，开小火，炖一个小时。

   
5. 第5步.

   加入番茄，加黑胡椒粉，大火烧开，再中火炖半小时。

   
6. 第6步.

   开大火，加点鸡精调味，淀粉汁勾芡，收汁，出锅。

   
7. 第7步.

   撒葱花摆盘。