糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   猪小排洗净，沥干备用。

2. 2.

   锅内倒入少量油，中小火烧热，爆香姜片。

3. 3.

   待姜片变黄后，倒入洗净的猪小排，中大火一直煸炒到小排变色后，表面金黄微焦。

4. 4.

   倒入一勺料酒、两勺酱油、三勺米醋、四勺白糖，翻炒均匀。

5. 5.

   倒入没过排骨的水，中小火焖煮20分钟。

6. 6.

   20分钟后调入盐，大火收汁，收到汁干淋上白芝麻，即可出锅。