自制肉松小贝

自制肉松小贝的做法与步骤

1. 第1步.

   A). 蛋糕胚 1). 蛋黄+玉米油+牛奶混合均匀； 2). 筛入低粉，筛一点搅拌一下，这样不容易结疙瘩；

   
2. 第2步.

   3). 蛋清分四次打发：第一次预打发打发出很多泡；加三分之一糖进行第二次打发（时间较长打出稠状）；

   
3. 第3步.

   加三分之一糖进行第三次打发（出纹路）

   
4. 第4步.

   加最后三分之一糖进行第四次打发，打出尖角，完成如图。

   
5. 第5步.

   4). 三分之一打发蛋白拌入蛋黄盆翻拌均匀； 5). 拌入剩余三分之二蛋白搅拌均匀 6). 铺硅油纸倒入面糊，震荡除气泡 7). 烤箱180度15分钟左右，牙签插不粘即熟，想焦黄可以多烤一会儿。

   
6. 第6步.

   B). 组合 8). 切块抹沙拉酱，两块粘合在一起； 9). 外表抹沙拉酱撒肉松；

   
7. 第7步.

   成品

   
8. 第8步.

   也可摆成千层