粽子
粽子的做法说明
我们小两口新家的第一个旺旺年 属于我们的年味 粽子是一家人的味道总和 妈妈洗材料爸爸切灶烧火我和弟弟包粽子老公打下手 我们相约每年包粽子 团团圆圆过大年 小时候年是和弟弟围着一口大锅烧火煮粽子顺手煨花生的香气 是煮六七个小时后半夜吃刚出锅热气腾腾的大肉粽子 现在我们延续着这种味道 延续着这种幸福的感觉
粽子的食材和调料
| 糯米 | 7斤 盐6平勺 油4勺 |
| 绿豆 | 5斤 盐6平勺 油6勺 |
| 猪肉 | 3斤 3勺盐 料酒糖油盐生抽胡椒粉腌制 |
| 板栗 | 3斤 |
| 香菇 | 二两 少量油盐腌制 |
| 2019年新年味儿 | 9斤糯米 6.5斤绿豆 4斤猪肉 出品52条粽子 |
粽子的做法与步骤
- 第1步.
底层的糯米薄 上层的糯米可以厚些尽量盖过绿豆馅儿 绑绳子的时候力度适中 因为煮粽子会涨起来 不用太紧 太松粽子不香
- 第2步.
美美哒
- 第3步.
红豆还是没有绿豆的好吃
- 4.
隔天可以来个香煎粽子
小贴士
1、明年还是减少绿豆的分量吧 綠豆多了煎粽子會散
2、要找个靠谱的人负责绑绳子 不然粽子就不好看了😄
