美味鸡蛋卷

美味鸡蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散后，加入牛奶、糖和盐搅拌均匀。锅内放油，在油温较低的时候倒入一部分蛋液。

   
2. 第2步.

   形状稍微固定后将蛋饼慢慢卷起来，在空出的部分擦一些油。

   
3. 第3步.

   把剩下的蛋液再倒进锅里，充满锅底为度，重复以上步骤。

   
4. 第4步.

   在鸡蛋卷起到一定厚度时，用铲子稍微压实，挤出空气让质地更加细密。在锅里稍微煎一下正反面，等表面出现焦黄色盛出。

   
5. 第5步.

   最后就可以盛出切块装盘了。

   
6. 第6步.

   成品。