巧克力牛轧糖
巧克力牛轧糖的做法说明
感觉还是可可巧克力的最好吃啦～葡萄干和花生的量可根据喜好增减～
巧克力牛轧糖的做法与步骤
- 1.
食材全都称出来，将可可粉和奶粉混合均匀待用。花生和葡萄干放烤箱70度保温。
- 2.
锅中放黄油、巧克力和盐，小火融化，倒入棉花糖，让棉花糖慢慢融化，期间不停搅拌，全程小火。
- 3.
棉花糖完全融化倒入奶粉和可可粉混合物，继续搅啊搅，让巧克力的颜色全都混合均匀，喜欢软糖直接关火，喜欢硬糖多炒一会。
- 4.
拿出保温好的葡萄干和花生，倒入棉花糖里，继续搅啊搅，融合的差不多就从锅里把糖倒入方形烤盘，整形按压，多压几次，揉捏越充分糖切出来越好看。
- 5.
糖不烫手差不多凉了就可以切啦～
