红烧大排

红烧大排的做法与步骤

1. 1.

   1，大排洗净，用刀背剁大排，之后把大排水分吸干

2. 2.

   2、起油锅，下姜和葱煸炒，将大排放入，煎至两面发白

3. 3.

   3、倒入料酒，生抽，老抽，糖和盐，用量根据自己的口味，加水所以大排净在汤水中，大火烧开后转小火，大约半小时左右，尝尝汤汁味道，再调整下然后大火收汁