春卷
春卷的做法说明
年初四，春雨贵如油，春卷绕齿柔
年初四恰逢雨水节气，意味着今天真正进入了气象意义的春天。既然到了春天，当然要用最春意盎然的食物——春卷，来慰劳年假里欲求不满的味蕾。古人甚至不吝文采地描绘了食春卷这一过程：“何处春来，试烦君向盘中看。韭黄犹短。玉指呵寒剪。犀箸调匀，更为双双卷。情何限。怕寒须暖。先酌黄金盏。”
其实在吃货看来，用新鲜水灵的韭黄和着细腻的肉馅，卷进春卷皮的那一瞬间，内心世界的春天早就降临了。一口下去，酥脆的外皮，夹杂着接地气的自然味道，肉馅肥而不腻，唇齿留香，解饿亦解馋。
春卷的做法与步骤
- 第1步.
1-先将培根煎脆。
- 第2步.
2-将培根切碎，待用。
- 第3步.
3-锅中烧热水，将金针菇、豆芽沸水后，沥干待用
- 第4步.
4-韭黄洗净后切成小段。
- 第5步.
5-加入培根碎，金针菇，豆芽，韭黄，盐拌匀成馅料。
- 第6步.
6-铺春卷皮，包入适量馅料。
- 第7步.
7-将春卷皮包起，包紧成春卷。
- 第8步.
8-蒸箱选择蔬菜模式，100°，6分钟
- 第9步.
9-预热完成后，放入蒸箱蒸至成熟即可。
