香肠意面
香肠意面的做法与步骤
- 第1步.
意大利面大概使用了一百来根，我切了14块小肠，每一块查了八根左右，因为我买的是粗面条，比较好戳，如果买的细面 建议用牙签戳了再戳面条。
- 第2步.
面条准备好了，可以先下面也可以等配料备好了一起。我的配料很简单，西红柿去皮切丁，洋葱切丁，剩下的香肠也切了丁。
- 第3步.
煮面下锅，面包装上标注煮九分钟，我大概一共煮了十三分钟。我习惯煮面的时候倒点花生油适量盐。捞起来放凉水里冲冲。沥干水分，我会在稍微放一点花生油防粘。
- 第4步.
炒酱先热锅，我一般大火锅热了以后关火再放黄油，靠锅的热度化黄油。然后放洋葱丁炒香，有香味了加入肉馅放入适量的盐，我会加一点黑胡椒粉和倒一点红酒。待肉馅彻底变色了加入西红柿丁。等到开始出汤了加番茄酱（我推荐亨氏的还是最好）加入一点糖，因为亨氏比较偏酸。起锅前加入适量的味精，撒上香肠丁。就可以浇在面条上了。
