我吃素，奈何儿子吵吵着要吃肉，在同事的指导下，初次做这道菜，竟然意想不到的成功😄，记录保存在此，下回可以继续。
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冷水下锅，连泡带煮，将排骨焯10分钟左右，捞出沥干备用
小火油锅将冰糖化开，不能糊，然后把沥好水的排骨同葱段，姜片一起入锅，翻炒至均匀着色，倒入生抽，老抽，料酒，翻炒后加开水至没过排骨，放入花椒，桂皮，八角，大火烧开，转小火炖煮50分钟，后加盐，再小火15分钟，揭盖，大火收汁，完美出炉。
味道不错，大赞！
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红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅的做法
