腊肉油饼
腊肉油饼的做法说明
这是妈妈的味道~😆
腊肉油饼的做法与步骤
- 第1步.
在干净的料理盆里依次加入面粉、汤圆粉、盐和纯净水。面粉和汤圆粉的比例控制在2:1，盐的量保证面粉有盐味即可。因为腊肉也是咸的，所以不需要加太多盐。
- 第2步.
开始搅拌，水不要一次性加入过多，不然不好控制度。搅拌到筷子能带起面粉的程度就可以了。
- 第3步.
腊肉切片。我家选的是比较肥的腊肉，可以根据个人口味调整。
- 第4步.
整片腊肉裹上面粉糊
- 第5步.
平底锅中加油，油热后，放入裹着面粉的腊肉，小火煎至两面金黄。然后就可以出炉啦~
- 第6步.
可以开吃啦~
小贴士
1.加入汤圆粉是为了能让面饼更加松软，有嚼劲。如果家里没有汤圆粉，用纯面粉也没有关系。
2.腊肉不要切太大块了，不然不容易熟透。
