八珍炒糕
八珍炒糕的做法说明
平潭特色菜，八珍炒糕，来平潭玩的游客去饭店吃饭必点的主食。
八珍炒糕的食材和调料
| 藕粉 | 克 |
| 地瓜粉500克，木薯粉100克， | |
| 三层肉200克， | |
| 海蛎200克 | |
| 虾仁200克 | |
| 八爪鱼🐙200克 | |
| 海螺肉200克， | |
| 泡发香🍄200克 | |
| 红罗卜丝200克 | |
| 干贝200克 | |
| 大白菜200克 | |
| 各种调料适量。葱姜葱芹菜适量。 | |
| 花生米200克 | |
| 爆香的花生油适量 | 克 |
八珍炒糕的做法与步骤
- 第1步.
准备500克地瓜粉放盘里，100克木薯粉放一起，
- 第2步.
把各种配料切好备用。
- 第3步.
葱，菜肉都切好备用。
- 第4步.
花生米炒熟去皮备用。
- 第5步.
加热锅放入三层肉煸炒出油。
- 第6步.
放入葱蒜爆香，煸炒出香味。
- 第7步.
倒入各种配料，加入盐糖，料酒。蒜汁，姜汁煸炒出香味。
- 第8步.
加入水烧开。
- 第9步.
地瓜粉放水泡着备用。
- 第10步.
水开后加入味精，盐调味。尝试一下味道，可以咸一点，因为地瓜粉还没放，
- 第11步.
把热汤舀点起来放碗里备用。
- 第12步.
倒入弄好的地瓜粉，翻炒均匀，这时候练手劲的时候到了，边翻边看，
- 第13步.
感觉太干加入一勺刚才舀起来的热汤继续翻炒。一直重复这个动作。直到感觉快熟了。
- 第14步.
这时加入花生仁翻炒均匀。
- 第15步.
开始加入爆香的花生油翻炒至熟。
- 第16步.
洒入葱花，芹菜翻炒均匀即可出锅。
- 第17步.
装盘了，一盘美味的八珍炒糕完成了，👃着都留口水。赶紧吃饭吧！
