排骨冷水下锅，加姜片料酒煮沸3分钟，捞出排骨过凉水。
锅中放少许油，把排骨放入小火煸炒至微焦乘出。
放入冰糖炒出糖色，加水，倒入排骨，酱油适量盐，慢炖半小时。
出锅前加入醋，大火收汁，出锅即可
做给yc的不是糖醋排骨的排骨糖烧排骨／糖醋排骨【高升排骨】简单好用的糖醋排骨方子红烧肉，独家命名糖醋熏肉，取自糖醋排骨排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）无油版~快手糖醋排骨[附万能糖醋汁]糖醋排骨秘制酱料糖醋排骨排骨两吃，糖醋排骨+排骨汤糖醋排骨(糖醋汁)
