口水鸡
口水鸡的做法说明
建议不要炒老干妈，用热油浇辣椒粉与其它调料拌匀最好。也可以不要老干妈
口水鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿剔骨、卷起来、用牙签固定。
- 第2步.
放上姜片、料酒，上锅蒸15-20分钟（上汽开始计时）。
- 3.
取出鸡肉放凉（可直接放冰水里激一下，这样鸡肉更Q弹）后再拔掉牙签、切片。（盘中汤汁留好）
- 第4步.
热油炒老干妈、姜蒜盛出，加入汤汁、花椒粉、熟芝麻、生抽、蚝油、香醋、糖、盐、香油（芝麻酱）、辣椒油、葱花浇在鸡块上。
- 第5步.
最好洒上花生碎和香菜。
建议不要炒老干妈，用热油浇辣椒粉与其它调料拌匀最好。也可以不要老干妈
鸡腿剔骨、卷起来、用牙签固定。
放上姜片、料酒，上锅蒸15-20分钟（上汽开始计时）。
取出鸡肉放凉（可直接放冰水里激一下，这样鸡肉更Q弹）后再拔掉牙签、切片。（盘中汤汁留好）
热油炒老干妈、姜蒜盛出，加入汤汁、花椒粉、熟芝麻、生抽、蚝油、香醋、糖、盐、香油（芝麻酱）、辣椒油、葱花浇在鸡块上。
最好洒上花生碎和香菜。
