萝卜糕
萝卜糕的做法说明
用到的工具是博朗MQ785，具体用到的工具见分解步骤。
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
所有食材加工具组图。
- 第2步.
用料理机切的，非常方便，几分钟搞定。切完后用盐腌制。然后将瑶柱、腊肠、虾米切末。
- 第3步.
油锅将葱姜炒香，放入瑶柱、腊肠、虾米末。
- 4.
萝卜丝放入盐腌制后，会出水，将水淋干后放入之前炒好的瑶柱、腊肠、虾米末，加盐调味。
- 5.
粘米粉350g加挤出的萝卜水350g。 两所有原料搅拌均匀。
- 第6步.
放入容量压实。上火蒸40分钟。
- 第7步.
冷却后脱模切块。
小贴士
1、加盐腌制萝卜后，萝卜会挤出水即萝卜水，整个水和粉的比例是1:1左右，萝卜水不足时用水补足。
2、一定要冷透后在取萝卜糕，不然不成形。
