蛋挞 12个
蛋挞 12个的做法说明
有个蛋挞铺很多次经过都会买一打，来了下厨房那么多年，第一个菜谱。
为什么做要自己做蛋挞？
其实原因很简单，想吃≧∇≦
蛋挞皮是淘宝买的，还挺好。一盒刚好一打。
只需要用蛋黄。蛋白可以做小饼干
蛋挞 12个的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和蛋清分离
- 第2步.
加白糖。 因为我当时只是做10个，所以你们忽略鸡蛋的个数-(￢∀￢)-
- 第3步.
加低筋面粉，忽略称重机的熟悉。记得过筛
- 第4步.
加奶油
- 第5步.
变成图片的样子之后加牛奶
- 第6步.
这一步你可以不做，做加了点薄荷
- 第7步.
全部搅拌均匀之后，过筛2次！！！
- 第8步.
第一次剩下这么多东西
- 第9步.
确实有点多( ´▽` )
- 第10步.
第二次过筛，剩下的。过筛之后就放下，静置5分钟做下一部不用管
- 第11步.
忘记说了，一开始放好就放开来解冻，但是真的不要像我用网架，不然打放不平而且还会影响下一步，做好用盘子。 放
- 第12步.
用叉刺洞，这个做觉得有必要那么做。 喜欢芝士的可以现在就放，放在底部，不要贪心下很多，多了会酸。
- 第13步.
倒入蛋液，8-9成这样会比较好
- 第14步.
放烤箱，提前先预热，230°，放进入之后调回200度，15分钟。怎么知道熟了没有，这很简单，放个牙签下去然后拿起来，没有东西黏在上面就可以了。还剩下5分钟的时候反一个方向放进入
- 第15步.
不然就有2行很好看，有1行就没颜色，但是都是熟了的，这个不做都没所谓，反正都是自己吃的
- 第16步.
我做的时候忘记反了
- 第17步.
里面有芝士的，特别嫩
- 第18步.
这个是不怎么上色的，吃起来还行，就是上面那层有薄薄的东西，但是里面也是嫩得不行。
- 第19步.
完
小贴士
这样子做比外面的好吃。
