韭菜盒子
韭菜盒子的做法说明
腊月正月北方的年味儿
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
盒子需要比较松软的面团，揉面时需要多加些温水，面团揉到均匀光滑，放在温暖的地方省半小时，分成大小均匀的小剂子
- 第2步.
鸡蛋过油，韭菜洗净切小段，再和虾皮、香油、盐一起拌匀
- 第3步.
擀面皮，铺上适量韭菜馅
- 第4步.
盖上另一张面皮，边边压实
- 第5步.
用小碗将多余面皮切下，沿着没有韭菜馅的地方转一周即可
- 第6步.
默默等待下锅的盒子们
- 第7步.
锅烧热放油，放入盒子，中间可以轻微晃动防止粘锅。颠一下锅翻面或用筷子翻面，两面面皮煎熟，准备出锅。
- 第8步.
腊月标配：腊八蒜腊八醋
- 第9步.
坐好，请开始你的表演
