香辣烤鱼
香辣烤鱼的做法说明
在家就可以做的烤鱼，香辣、过瘾！吃得时候下面带一个卡式炉一边热着咕嘟咕嘟的幸福了！
香辣烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
将草鱼收拾干净，两边划几刀，然后沿鱼背将鱼展开分成两半，加入料酒和少许盐抹匀，腌制10分钟。
- 第2步.
鱼身撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉抹匀
- 第3步.
土豆和莲藕去皮
- 第4步.
切片
- 第5步.
烤盘上铺锡纸，刷油，垫入葱段以及姜片，将鱼平铺在烤盘上
- 第6步.
将烤盘移入预热好的烤箱中层，220度20分钟
- 第7步.
土豆和莲藕放入油锅中炸熟
- 第8步.
炒锅内放入油烧热，加入姜、蒜炒香，再放入豆瓣酱，转小火后加入干辣椒和花椒炒香。
- 第9步.
加入炸好的土豆和莲藕片炒一下
- 第10步.
加水烧开，加酱油、盐、糖调味，最后加入香芹。
- 第11步.
取出烤好的鱼，将配菜和汤汁倒在烤鱼上
- 第12步.
再次放入烤箱中200度烤5分钟即可，最后再将2匙油烧热，趁热浇在烤好的鱼身上。
