茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   清洗干净虾，去除虾线。用料酒浸泡约十五分钟，可以放一点盐，加两三片姜去腥。

   
2. 第2步.

   姜蒜切末备用

   
3. 第3步.

   油温80°时放姜蒜炒香，放入鲜虾，待虾两面金黄时，放入番茄酱和白砂糖，翻炒一会，加少许水焖一下，待到汤汁粘稠时出锅就可以啦。

   
4. 第4步.

   出锅