碧玉丸子汤
碧玉丸子汤的做法说明
夏季来了，很多MM想穿漂亮的衣服，但又怕把自己的那点小肥肉露出来，于是好多美食不敢看，每天都吃得比小鸟还少。其实只要每天稍稍减少热量摄入，荤素合理搭配，就能美美滴瘦瘦滴。碧玉丸子汤，刮油消脂，清肠排毒，保持小蛮腰哦！
碧玉丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
竹荪用盐水浸泡20分钟后洗净切段待用；
- 第2步.
将豆苗穿入竹荪段中；
- 第3步.
火腿切丝，姜葱切片；
- 第4步.
猪肉剁成肉糜，再用刀背剁5分钟；
- 第5步.
分离一个蛋清；
- 第6步.
加入适量盐；
- 第7步.
加入适量胡椒粉；
- 第8步.
加入蛋清；
- 第9步.
加入适量清水
- 第10步.
加入淀粉；
- 第11步.
用筷子将肉料将肉糜沿同一方向搅拌均匀；
- 第12步.
火腿和姜用1升清水煮开后，小火再煮5分钟。
- 第13步.
加入丸子大火煮开后，小火煮2分钟。
- 第14步.
加入竹荪豆苗大火煮开后小火煮3-5分钟，最后加盐，加葱即可。
小贴士
织金竹荪是清香型竹荪，没有异味，久煮不烂，伞盖及根部都可以食用。本款竹荪本店下厨房店铺有售：https://www.xiachufang.com/goods/56946/
