潍坊蒸鸡

潍坊蒸鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   小公鸡两只掏出内脏，泡出血水，洗干净，可以提前一晚泡上

   
2. 第2步.

   海米木耳提前一晚泡上

   
3. 第3步.

   花椒包泡少量温水水待用

   
4. 第4步.

   白菜帮切块，煮熟。过凉水，攥干

   
5. 第5步.

   鸡里塞进海米木耳，木耳用一点盐抓一下，用花椒料包堵住屁股上锅蒸熟，扎透即可...拿出晾凉，去骨撕成条，放一小勺盐抓匀

   
6. 第6步.

   一层白菜，一层木耳，一层鸡肉，一层海米，海米水，蒸鸡水倒入，此步骤反复

   
7. 7.

   铺好后放入味精三大勺，香油三分一瓶，上锅开锅后蒸20分钟，出锅放凉成冻即食...