自制牛轧糖
自制牛轧糖的做法说明
注意事项：不粘锅、全程小火、果干提前预热、加粉类时关火、硬糖余温时分切、软糖冰箱冷藏后分切
用锅炒的花生比用烤箱烤的花生香
自制牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
不粘锅小火先融化黄油，然后倒入棉花糖（可以把棉花糖切小块，这样融化的时间缩短）
- 第2步.
棉花糖融化好放粉类搅拌（到这步关火）
- 第3步.
然后加入自己爱吃的果干搅拌（果干可以在开始时先放入烤箱90℃保温，这样分切做时果干不会与糖分离）
- 第4步.
搅拌好放入模具整形
- 第5步.
硬口的还有点余温时分切（凉透的糖很难切的） 软口的放冰箱冷藏30分钟后分切
- 第6步.
包糖纸吧
- 第7步.
包啊包～包啊包
