五花肉豆角焖意面
五花肉豆角焖意面的做法说明
在西班牙马拉加度假，用异乡的食材做家乡的味道，误打误撞却是超级美味，你一定要试一试的方子。
五花肉豆角焖意面的做法与步骤
- 1.
处理食材：豆角洗净掰段，五花肉切厚片，大蒜1/4切片，剩下的切沫。
- 第2步.
平底锅中小火干煎五花肉至肉片两面焦黄。
- 第3步.
蒜片下锅和五花肉一起煸炒，炒制蒜片上色。
- 第4步.
炒好的五花肉蒜片倒入汤锅，下豆角稍微搅拌，加入没过豆角的水，再加3-5勺酱油。
- 第5步.
大火烧开至水煮沸。
- 第6步.
在豆角上面，码上手擀面（我用的是欧洲当地的湿意面）
- 第7步.
扣上锅盖，转中小火，焖25-40分钟等到汤汁变得粘稠。
- 第8步.
汤汁变浓稠后，可以开锅尝下味道，根据自己的口味适量添加盐和黑胡椒。
- 第9步.
将肉、面、豆角拌匀，撒上准备后的蒜末，出锅！
小贴士
1、蒜末不可少。是豆角焖面的精华。不喜欢蒜味的可以将蒜末先炒熟；
2、日本酱油是可以做饭的那种，不是吃寿司。没有日本酱油的情况下，可以用老抽加适量糖来解决；
3、黑胡椒也是重点，最好不要省略。
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