炸肉

炸肉的做法与步骤

1. 第1步.

   一条五花肉切片，鸡蛋，淀粉就可以做出的美味。肉只要是肥瘦相间就可以。

   
2. 第2步.

   准备材料鸡蛋，胡椒粉，糖，盐，生粉，花雕酒或者料酒

   
3. 3.

   用盐，胡椒、花椒、料酒、盐、白砂糖，腌制30分钟。然后出来加入鸡蛋。鸡蛋和肉拌匀以后，加一点淀粉，让蛋液能挂在肉片上。

4. 4.

   炸一遍表面是微黄的，这时候是开着小火。主要是为了炸熟。

5. 5.

   捞出来控油，等油温稍微高一点，然后放进去再复炸。一定要速度快一点，小心焦了。

6. 第6步.

   口感脆脆的而且不腻。用来下饭下酒菜还是很不错的～快点在家做一次吧。