面花
面花的做法说明
这个花是自己亲手制作的一种零食，不添加任何防腐，吃着放心，这个是在外婆那一代人一到过年都会做的美食，外婆不在了，我也一直很怀念这个味道，市场上很少买的到哦！前不久在朋友圈看见朋友发这个，就让它来教一下制作过程，一开始浪费了很多面粉跟时间，就是做不好，不是太硬就是不光滑，经过一次次的实验，现在终于做成功了，孩子也很喜欢吃，我也希望大家能亲自为家人们做起又好看又好吃的面花，所以今天我发了这个制作过程，唯一不足的就是没拍做花的部分，下次我一定补上。
面花的做法与步骤
- 第1步.
为了不浪费材料和时间，初次做材料一定要减半再减半，因为一开始不一定能做成功的哦🙁把南瓜紫署香芋去皮蒸熟，出锅加上白糖再搅拌成泥等完全放凉。白糖要趁热放，糖可以多放少放由自己。
- 第2步.
再把南瓜跟糯米粉混合成这个样子就差不多了，一定要把南瓜跟粉混合均匀，用手慢慢磨散，不能有生面粉或南瓜看见，不然炸起来吃会有硬块哦，5斤面大概要混一个半小时左右，混好后最好醒个两个小时左右再开始蒸，醒面的时候上面要盖上一块湿的毛巾，这样防止面会太干。
- 第3步.
开始蒸了，先放一小部进去蒸，放粉的时候一定要铺平，水烧开后放锅里蒸个十到十二分钟就可以了。
- 第4步.
面板上放点生糯米粉跟芝麻，再把烧好的面倒入面板上，这个步骤动作要快，要趁热边加生糯米粉边揉面，揉到表面光滑就可以了，擀面的时候面也还是要热的，不然面会擀不出来，面擀成这样就可以了。不能太厚也不会太薄，太厚吃了可能会硬，太薄炸的时候容易断，这个由自己慢慢的去摸索。
- 第5步.
香芋味
- 第6步.
南瓜味
- 第7步.
紫署味
- 第8步.
把它卷好再切一刀大小由自己掌握，你切的大做起来的花就大，切的小就小。
- 第9步.
把前面的步骤打开再这样切一刀，就变成正方形了。
- 第10步.
不好意思做花的部分我忘拍了今年不做了下次我一定补上。我们是一个剪两个做，我在这里就先简单的说说 ，把面两边对折再两边角落各剪两刀，再把细的那根剪断，再打开放平把上面剪断的跟下面剪断的合上，最后后面合上，一朵漂亮的花就做好了。不知道你们有没有看懂，我自己也说糊涂了😓你也可以试着自己的想象力做出更漂亮的花形。
- 第11步.
香芋
- 第12步.
南瓜
- 第13步.
紫署 做好后放到阴凉处打开窗户把它凉干，不须要晒太阳，天气好的话放个三 四天就可以包装了
- 第14步.
放干后装进密封袋等过年随时可以拿出来炸着吃。
- 第15步.
炸的时候油温一定要控制好，炸老了会苦，没炸透吃起来会硬，用小火慢慢炸，由白变黄就起可以起锅了，
小贴士
炸前盆里面放几张吸油纸，这个只要晒干吃起来完全不油。
