菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜洗好，切段，水烧开后，放入菠菜，焯一分钟。捞出菠菜，控干水分。（因为后续还要炒，所以，焯的时间不宜过长，如果是凉拌菠菜，可适当增加焯的时间）

   
2. 第2步.

   热锅放油适量，倒入打好的鸡蛋。炒熟后捞出

   
3. 第3步.

   倒入少量的油，然后放入，蒜瓣。

   
4. 第4步.

   倒入菠菜翻炒两分钟。

   
5. 第5步.

   倒入鸡蛋继续翻炒。

   
6. 第6步.

   倒入适量海天蚝油和一小撮盐，盐量要减少，因为蚝油本身，比较咸

   
7. 第7步.

   耗油用完后记得放入冰箱冷藏

   
8. 第8步.

   翻炒均匀后出锅。